2018年10月20日

10月27日・28日小久井農場さんのイベントに参加します。


10月27日・28日、小久井農場さんのイベントに参加します。
小久井農場さんの新米を使った玄米だんごをその場で焼いて熱々を召し上がれます。

ご来店心よりお待ちしております。  


Posted by 鈴村米穀店  at 15:02Comments(0)鈴村米穀店岡崎市イベント岡崎市米屋

2018年10月17日

まぼろしのお米!新米入荷しました。


ミネアサヒの特徴
米粒はやや小粒ですが、丸々とし、光沢があります。炊飯した米は光沢があり、うま味・粘りに優れ、コシヒカリに似た食味です。

ミネアサヒは非常に美味しいお米ですが、現在、他県ではほとんど栽培されていません。
愛知県内でも水稲栽培面積の6%弱と生産量は、少なく、三河地域以外ではほとんど流通していないため、「まぼろしのお米」とも呼ばれています。  


Posted by 鈴村米穀店  at 17:17Comments(0)玄米鈴村米穀店岡崎市米屋ミネアサヒ

2018年10月15日

石見高原ハーブ米きぬむすめ新米入荷しました。


石見高原ハーブ米きぬむすめの特徴
米のヒット甲子園2017大賞に選ばれたお米。
ハーブを利用した、人と環境にやさしいこだわりのお米!
「レッドクローバー」というハーブを肥料としたお米で空気中の窒素を土中に取り込む特性があります。このハーブを稲刈り後の水田て育てて、田植え前に有機質肥料として使用することで、化学肥料を99%不使用、農薬も50%カットして裁判されたお米です。


米粒の大きさは中粒でお米の特徴としては、とても白く艶やかな炊き上がり、粘りが強く、やや柔らかめの食感となります。  


Posted by 鈴村米穀店  at 19:27Comments(0)鈴村米穀店岡崎市米屋島根県ハーブ米新米

2018年10月04日

10月6日イベントに出店します。


今週の土曜日イベントに参加します。

今回のイベントは、新商品の米屋が作った炊き込みご飯を販売します。
もちろん新米で作っています。
本物のお米をぜひ、ご賞味ください。

50店舗以上のお店も出店します。

詳しくは、今日の中日新聞をご覧ください。  


2018年09月22日

新米続々入荷中!


今年も新米の季節がやってきました。
美味しいお米の季節です。
お米を知り尽くしたお米のプロが美味しい新米の炊き方をお教えします。

新米は、古米より少し多く水分を含んでいます。また水分の吸収率も高いため、いつもと同じ水分量で炊くとベタつきがちです。ほんの少し、水分を減らすようにしてください。しかし、減らしすぎはいけません。本当に少しだけ、気持ち少なめで十分です。

朝に美味しい新米をいただこうと、夜のうちから炊飯器に入れて長時間水に浸す方もいるでしょうが、これは間違いです。新米はもともと多く水分を含んでいるので、あまりにも長く浸水させると、味がぼやけてしまいます。かといって、全く浸水させないのもダメ。30分から40分くらいがベストタイミングです。外はもちもち、中はふっくら仕上がります。

福井県産コシヒカリ 新米入荷しました。
山形県産みちのく 新米入荷しました。
富山県産コシヒカリ新米入荷しました。
新潟県佐渡産コシヒカリ新米入荷しました。
  


Posted by 鈴村米穀店  at 17:44Comments(0)玄米鈴村米穀店岡崎市米屋新米

2018年09月12日

良い事がありました。


良い事がありました。
お客様様から、当店は他のお米屋さんと違って変わったお米が、たくさんあり、LGCソフト米を食べて本当に、助かってるとの声をいただきました。

LGCソフト米とは、腎臓病などでタンパク質摂取量を制限されているお客様に、コシヒカリなどの一般のお米に比べ、身体に吸収されにくい〝難消化性タンパク質〟の割合が多く含まれます。その結果、美味しく食べて〝タンパク質摂取量〟を減らすことが可能です。
日本国内で、人工透析を余儀なくされている腎不全患者は20万人を超え、毎年約1万人ずつ増えているそうです。

LGCソフト米(低タンパク米)と言うお米はまだあまり知られてません。
少しでも皆様に知っていただけるように、これからも発信してお米を通して皆様の力になりたいと思います。


もう一つの良い事です。
お客様から玄米食べてると体調がとても良いと言われました。

玄米には、ビタミンB1は疲労回復に効果あり - 白米と比較すると8倍もあります。

玄米は抗酸化作用を持つビタミンEやミネラルのセレンも含み、これらにも癌のリスクを低減させる効果や、アンチエイジング作用が期待されています。

たくさんのお客様のお声をいただき、もっとお米を通して米屋しかできない事を考え、皆様のお役に立てるよう頑張ります。



  


Posted by 鈴村米穀店  at 20:58Comments(0)玄米LGCソフト米鈴村米穀店岡崎市米屋低タンパク米

2018年08月30日

たくさん注文していただいてありがとうございます。



当店オリジナルのラベルです。

某有名な車屋さんの景品で使っていただけます。

長野県りんご米コシヒカリとは、平成21年に皇室献上米に選ばれたお米です。

平成17年夏には全日空(ANA)国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食として、長野県で唯一選ばれています。また、長野を代表する農産物として厳しい審査基準のある長野県原産地呼称管理に4年連続で入選しています。

農薬ゼロ・化学肥料ゼロで栽培されています。
信州のりんごを一緒に発酵させて「りんご堆肥」を使用しています。
他県のコシヒカリとは、明らかに異なる食味。
コシがあり、粘りも強く、甘みがわかりやすいお米です。

当店の調理師の免許を持つ店主より

必要以上に粘りが強くありませんので、海産物と相性抜群!
皇室に献上され、ファーストクラスの機内食にも採用された味を、ぜひお試しください。

おすすめ献立メニュー

海鮮丼
いくら丼
マグロ丼  


2018年08月10日

8月11日・12日、岡崎市のサービスエリアで出店します。


明日から2日間、岡崎市のサービスエリアで出店します。

明日からお盆休みになりますね。
だんごは、渋滞の時も食べれますし、手土産にも最適です。


オカザえもんも遊びに来てくれます。
ご来店心よりお待ちしております。  


2018年07月24日

熱中症対策にオススメ!


暑いが続きますね。当店のオススメの熱中症対策をお教えします。
熱中症予防に有効な食品として「おにぎり」があります。
お米は水を吸わせて炊くため、実はご飯に含まれる水分量は約60%。そのため、ご飯を食べること自体にも水分を補給する効果はあるのですが、さらに「塩」を使うおにぎりでは、失われた塩分も補給できて一石二鳥というわけです。


幼いお子様は、身体の体温調節機能が未発達で、外気の影響を受けやすいことから、大人以上に熱中症に注意する必要があります。こうしたお子様の熱中症予防にも、おにぎりはピッタリ。

塩を少し多めにしたひと口サイズのおにぎりは、おやつ代わりにも食べやすいと思います。殺菌効果の強い梅干しを混ぜれば、腐敗防止や食中毒予防にもなります。

もちろん、ご飯やおにぎりを食べる場合でも、水分補給は大事です。
食事以外には、高齢者の場合は、定期的に水分を摂ることが必要といわれていますが、お子様の場合は基本的に「飲みたいときに、飲みたいだけ」という水分補給でOK。ただしそのときも、乳幼児の場合は特に低ナトリウム血症(=水中毒。水の摂りすぎによる塩分の不足で起こる症状)を防ぐ意味でも、塩分を同時に摂ることを心がけましょう。

  


Posted by 鈴村米穀店  at 19:22Comments(0)鈴村米穀店岡崎市米屋ぶづき米無農薬米

2018年07月11日

7月15日(日曜日)イベントに出店します。


今週の日曜日、たつみがおかふるさと夏まつりに出店します。

新作のチョコマント、すいかだんご、冷やし抹茶あんだんご、玄米だんごを販売します。


ぜひお立ち寄りください。