岡崎市の米屋。美味しい、安全なお米の鈴村米穀店

令和元年産新米入荷しました。
新米の季節になりました。
新米続々入荷中です。

福井県産コシヒカリ
山形県産みちのく米
新潟県産コシヒカリ
愛知県産コシヒカリ
富山県産コシヒカリ
新米入荷しました。

新米が美味しい理由
収穫されたばかりの新米はとても新鮮なので、つや、風味、粘り、香りが最高の状態なのです。

また古米に比べて水分量が多く、風味豊かで、粘りが強い特徴があります。

今年も、当店では、最高の新米を皆さまにお届けします。

農家さんがこだわって作った最高の新米をぜひご賞味ください。  

当店で販売している、はくばくさんのそうめんの試食を流しそうめんでしました。
そうめんの美味しさの決め手は、コシ、なめらかさ、つや、のどごしにあるとされています。
「豊熟麺そうめん」は、コシ、なめらかさ、つや、のどごしにこだわり、手延べそうめんに匹敵する品質・おいしさでした。

  

茹であがりの色つや、喉ごしのなめらかさは、
まさに麺の芸術品！！

自慢の技術を備えた乾麺メーカー最大の工場にて製造し、おいしい麺の代名詞となった豊熟麺シリーズの代表格が「初釜うどん」。「初釜うどんってどこで買えばいいのかしら？」と多くの奥様から質問をいただくリピーターが多い商品の一つです。
①一貫生産
原料選定から製造まで一貫生産。限定された米穀店でのみ販売されている安心商品です。

②手打ち製法の再現
おいしい麺の重要工程「多加水での練りこみ」よ「ねかし」を取り入れた特別製法。時間をかけ、なめらかなコシの強い麺に仕上げています。また、３種類の異なる太さの麺は、手打ち風な食感を楽しめます。

③八ヶ岳山麓水系の水
豊かな自然育まれた八ヶ岳山麓水系の水を使用。甲府盆地の南端、西に南アルプス、東に富士山、そして富士川。恵まれた自然環境に位置する工場で初釜うどんを製造しています。



(税込)２８０円

ご贈答用も承ります。
  

コシ・のど越しが絶妙です。
くせになるコシと弾力のある歯ごたえは絶妙です。


麺生地をしっかりと練り上げ、ゆっくりと熟成をとりながら、丁寧に作り上げた麺です。透明感ある光沢と滑らかなのど越しの麺に仕上げました。
①多加水・真空練り込み・・・多くの水を練り込む多加水仕込みにより、弾力感の強い、コシのある麺を実現しました。また、練り込みを真空状態で行なうことで、より水分が小麦粉の中心部まで浸透し、透明感のある麺に仕上がりました。

②二段熟成・・・製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし（熟成）」を取り入れました。さらに、コシの強さに滑らかさが加わり、のどごしの良いひやむぎになります。

ご贈答用も承ります。

(税込)280円

  

５月１８日（土）１９日（日）岡崎市のミクスネットワークさんで、ご成約いただくと、当店の、安心・安全にこだわった、農薬・化学肥料一切不使用のお米の、３種類味くらべセットをプレゼント！

岡崎市民で、まだミクスさんに、ご成約されていない方は是非この機会に！  

新商品、令和のお米ギフトです。
令和ギフトのこだわり

令和の字は、テレビで発表された字を使用し、ラベルの花は、梅の花を使用しました。

令和とは、万葉集の第５巻「梅花の歌」だそうです。

お米ギフトのお米は、当店で販売している２０種類からお選びください。  

令和、第一弾！
イベント情報。

５月２日、３日、4日、東公園で玄米だんごを販売します。


東公園は、無料動物園です。
象さんも待ってるぞぅー！

お客様のご来店、心より、お待ちしております。

本日は、岡崎公園で、販売しています。
本日のイベントは、武将隊サミットです。


  

４月２８日（日）２９日（月）、ゴールデンウィークの岡崎名物、「将棋まつり」のイベントに出店します。

岡崎の将棋まつりは棋界のトップスターが集結します。

詳しくは、岡崎おでかけナビをご覧ください。  

5月１２日は、母の日です。
感謝の気持ちをコメた美味しいお米は、母の日にぴったりの贈り物です。

３種類のお米は、すべて農薬・化学肥料不使用の無農薬のお米です。

美味しくて体に良いものをと思いをコメた贈り物です。  

本日、新元号が令和に決まりましたね。

今週の土曜日、日曜日、岡崎桜まつりのイベントで、家康館前にて、当店が出店します。

日曜日は、平成最後の家康行列で、地元出身の平泉成さんが特別出演してくれます。
平成最後に平泉成さんです。平成だけに。


今週は、桜も見頃です。
ご来店心よりお待ちしております。