魚沼産コシヒカリ新米入荷しました。

魚沼産コシヒカリ新米入荷しました。
本日、新米の魚沼産コシヒカリを試食しました。「魚沼産コシヒカリ」は他のお米に比べて粘りが強いのが特徴です。
新潟県内の別の産地で栽培されたコシヒカリに比べても魚沼産のものは特に粘りが強く、もちもちとした食感に炊き上がります。
また、県が実施する食味評価も最高ランクとなる特A評価を20年以上、連続して獲得しており、
炊き上がりの香りと、噛むほど広がるふんわりとした甘みは
おかず無しでも食べれる、と思わず感じてしまうほど。
さらに、ご飯にとって美味しさが半減してしまったような状態、
つまり、冷たくなってしまった状態でもパサつきにくく、
おにぎりやお弁当などにしても味を落としません。