本日、新潟県産ＪＡＳ夢ごこち入荷しましまた。

夢ごこちは、日本を代表する高級料亭で使われる品種です。
味に個性があり、甘み、硬さ、ツヤ、香りどれも際立ったお米です。
1995年に誕生した低アミロース米です。
県や国が新品種の開発をするのが多い中こちらのお米は民間会社がコシヒカリを改良してできた品種です。
名前の由来は「食べると夢心地になれほど美味しい」という意味が込められてるそうです。


JAS認定米は、農薬、化学肥料一切使わず、「有機ＪＡＳ」の厳しい認定を受けたお米だけが名乗ることを許されてるお米です。